美味的蒜薹炒香干怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

独特的味道和口感蒜薹被很多人喜爱，其实蒜薹还有止咳、祛痰、消肿毒的功效，可谓是好吃又有用。蒜薹炒香干制作简单，口感鲜香，如果夏天不想吃的太油腻，也不想做太麻烦的菜就来做这道菜吧！而且由于口感比较脆，这道菜可是深受小朋友们的喜爱哦。

主料

蒜薹 ：150
香干 ：150
胡萝卜 ：30

辅料

盐 ：一勺
油 ：适量
酱油 ：一勺

具体步骤

蒜薹去蒂，胡萝卜打皮，洗净切段，香干、辣椒洗净切好备用。

烧一锅热水，放入蒜薹和胡萝卜焯水1分钟。

热锅倒油，油热后放入香干和红辣椒一起翻炒。

香干炒半分钟后，倒入焯好的蒜薹和胡萝卜，放一小勺酱油翻炒两分钟。

加入适量盐、鸡精，炒匀出锅。

烹饪技巧

1、蒜薹和胡萝卜不可以焯太长时间，会影响口感。2、不能吃辣可以少放或不放红辣椒。