美味的蒜薹炒猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

猪肝虽然属于内脏类食物，对于一些有高血压，脂肪肝病的等其他病的朋友们开说吃内脏不是很好，但猪肝中含有一些必须的维生素，对人体有一定的好处，今天我们就要教大家做一款美味的蒜薹炒猪肝。将蒜台的香味慢慢融合猪肝一定程度祛除腥味。

主料

蒜台 ：300
猪肝 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
淀粉 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟，我泡了差不多两个小时，换了几次水

2.泡好后切片，用盐，料酒，淀粉，生抽腌制十分钟

3.蒜苔切段

4.坐锅烧油，油热后下调料下去爆香

5.坐锅烧油，油热后下调料下去爆香

6.下猪肝炒至八分熟

7.盛出备用

8.起锅烧油，下蒜苔炒一分钟

9.加入猪肝一起炒

10.因为怕不熟，所以炒得时间久了点，加入食盐炒匀即可出锅