美味的香辣地三鲜怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:45分钟

大家知道茄子怎么吃才好吃吗？或许很多朋友都爱吃茄子，但是却不知道怎么制作才美味，今天就教大家不用羡慕饭店里的酿茄子，烤茄子或是红烧茄子，就可以自己动手制作出一份美味的茄子，它的名字叫香辣地三鲜，当然，吃不了辣的朋友可以稍微改下食材。

主料

土豆 ：适量
尖椒 ：适量
茄子 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.土豆清洗切成块、尖椒洗净切碎切开、茄子已清洗切开

2.油锅烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出

3.锅内留适量的底油，倒入切好的土豆翻炒，加入一些清水煮开，煮至土豆熟软

4.加入切好的青椒翻炒翻炒至断生

5.合入炸好的茄子，加1汤勺生抽，白糖，香醋，盐调味炒匀，即成