美味地三鲜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：3个
茄子 ：1个
青椒 ：1个

辅料

葱姜蒜末 酱油 精盐 白糖 鸡粉 色拉油 ：适量

具体步骤

1. 土豆切滚刀块 茄子切菱形块，过油炸成金黄色。

2. 青椒去籽切成三角。

3. 炸完茄子留底油少量（土豆和茄子过油后，少用油）葱姜炝锅，先炒青椒，在下茄子 土豆翻炒，加酱油调色，再加精盐 白糖 鸡粉及开锅后勾芡。出锅装盘。

烹饪技巧

1先调色，再加盐，便于掌握咸淡。2调好味后加开水，开锅后咕嘟2---3分钟，外观差一点儿，土豆和茄子更好吃。3下饭菜。