美味可口的炒地三鲜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

美味可口的炒地三鲜是一道非常传统的家常特色菜肴，这道家常特色菜肴是非常多的家庭会经常选择做的一道菜肴，它的营养价值搭配也是非常的高，它漂亮的外观看着就让人特别的喜欢了呢，闻着它浓浓的香味就让人爱的不要不要的呢，动起手来吧！

主料

茄子 ：200
土豆 ：200

辅料

盐 ：适量
瘦肉 ：50
花椒粉 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
青椒 ：100

具体步骤

1.土豆去皮洗净，切成丝。

2.茄子洗净切成丝。

3.辣椒洗净，切成丝备用。

4.点火做锅，放油炒肉片、葱、姜。

5.肉变色，放入土豆丝，加入少许水翻炒。

6.放入酱油，翻炒。

7.待土豆丝有些断生，加入茄子和辣椒丝，翻炒。

8.加入花椒粉、盐快速翻炒。

9.最后加入蒜末提味，即可。

10.盛盘出锅。

烹饪技巧

炒土豆时，要放入适量的水，避免糊锅；土豆快熟了，再放入茄子和青椒，翻炒。