酥肉烤茄子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：适量
胡萝卜 ：适量
猪肉馅 ：适量
韭菜 ：适量

辅料

香葱 ：适量
红辣椒 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
绍酒 ：适量

具体步骤

1. 将茄子切长片。

2. 胡萝卜切小丁、韭菜、香葱、小辣椒切段。

3. 锅内放油煎茄片两面煎软，捞出待凉。

4. 锅内留少许油放入胡萝卜、韭菜、香葱、辣椒煸熟，加盐、鸡精、料酒调味。

5. 用茄子片将原料卷入做成茄卷放入提前预热200度的烤箱上下火烤5分钟取出装盘即可。