烧烤孜然五香烤茄子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

现在烧烤类的产品越来越受人喜欢了。而且特别是各种各样的烤蔬菜类型的烧烤更让人喜欢。像是什么烤韭菜，烤白菜之类的让人更爱的。现在在家里就让我们教你这道烧烤孜然五香烤茄子，让你在家就能做出路边摊烧烤的味道，让人无比喜爱。

主料

紫茄子 ：2个

辅料

香油 ：半勺
生抽 ：1勺
油 ：适量
五香粉 ：半勺
孜然粉 ：半勺
香菜 ：适量
剁椒 ：2勺
盐 ：1/4勺
葱 ：适量
蒜 ：4瓣

具体步骤

1.将茄子一切为二，中间别切断

2.在内里划上几刀

3.合上茄子，外皮刷油入烤箱，180度20分钟

4.准备葱末，蒜末

5.切香菜成小段

6.小碗倒入香油和生抽调匀

7.20分钟过后茄子已经8成熟了，取出，打开平放于烤盘

8.刷上生抽香油混合物，入烤箱5分钟

9.5分钟后，取出茄子，撒盐，撒蒜末，五香粉，孜然粉再入烤箱烤5分钟

10.取出完全成熟的茄子，撒上香葱，香菜

11.根据个人口味，再撒上少许剁椒就可以了

烹饪技巧

茄子要烤透，生的没法吃，我是采用明火烧烤的撒料法将除生抽外的调料洒在茄子上，比较容易控制口味，最后根据自身情况撒剁椒，时间上是烤20分钟，打开烤5分钟，撒料烤5分钟，出锅！