![美味肉末酥茄子怎么做好吃又简单]( "美味肉末酥茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
5分钟肉末酥茄子这道菜是我经常食用的，味道非常的鲜美，看起来颜色也很漂亮。它的做法简单易学，不需要很复杂的过程。就是茄子要裹上淀粉炸一下，切记挤掉多余的水分，然后在把肉末和茄子放到一起均匀的翻炒，出来的味道香味四溢。关键口感很软。
主料
茄子 ：
两个肉 ：
适量 辅料
姜葱 ：
适量油盐 ：
适量 具体步骤
茄子切条，加盐腌制五分钟左右，用手挤去水分。均匀的裹上干淀粉
油锅烧热，油７成热时下入茄子。炸制上色后捞出淋油。
另起一锅，倒入少许底油，爆香葱姜蒜末，加入肉馅煸炒。变色后烹入料酒，大料粉，老抽，蚝油，盐，糖调好味后加入茄子和彩椒丁翻炒出锅。
