好吃的肉末酥茄子怎么做好吃又简单
对于我来说茄子是我很喜欢吃的蔬菜，我认为茄子不管怎么做都好吃，我最爱的就是肉末酥茄子，茄子被炸的外酥里嫩、香气四溢，肉末的加入不仅让茄子的味道更好吃也让肉末酥茄子整道菜的营养更丰富了，肉末酥茄子用来当做下饭菜在合适不过了。
主料
茄子 ：3根洋葱 ：1个
肉末 ：适量
辅料
酱油 ：适量蚝油 ：适量
油 ：过量
蒜 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.1.采购食材后洗净，晾干备用。
2.2.切成五公分左右段状。
3.3.将段分半切，如图。
4.4.切成一厘米条状，便于炸。
5.5.下锅，炸至金黄飘香。
6.6.起锅，放盘，如图成色。
7.7.将腌制过的肉末、碎洋葱提前备好待用。将肉末下锅用油煎至七分熟，顺势将洋葱倒入锅中炒熟至飘香状态。
8.8.起锅，将茄子再次倒入锅中大火炒一分钟左右时间。
1.茄子表面需无水分。2.油需过量。3.肉末需用酱油、蚝油、盐腌制十分钟以上不等的时间。
