准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
长茄子 :
适量肉末 :
适量 辅料
蒜泥 :
适量红椒粒 :
适量姜蓉 :
适量盐 :
适量糖 :
适量鸡精 :
适量生抽 :
适量油 :
适量香葱末 :
适量 具体步骤
1. 把茄子洗干净,用切在中间划一刀,取出部分切肉切丁,不要划穿抹一点盐压压,有点变软了。
2. 将肉末 切丁 红椒粒 蒜泥 姜蓉 盐 糖 鸡精 生抽 油 少许水拌均匀抹进茄子里。
3. 锅烧热加少许油茄子入锅烤10分钟,中间开两次盖。
4. 烤到茄肉软软烂烂时取出来,撒点葱花、滴几滴香油。