烤牛肉茄子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉 ：适量
茄子 ：适量

辅料

蒜 ：适量
小葱 ：适量
青红柿子椒 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
白糖 ：适量
酱油 ：适量
辣酱 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 将茄子切成条，蒜切片，牛肉切成薄片，放入器皿中，放入切好的青红柿子椒、小葱，加入鸡精、胡椒粉、料酒、白糖、酱油、辣酱、香油、少许素油搅拌均匀腌制片刻；

2. 坐锅点火倒入油，下蒜片煸炒出香味，放入茄条，加少许水将茄子焖熟取出放在盘中；

3. 将腌制好的牛肉放入锅中大火煸炒，至熟后取出浇在茄子上即可。