香辣的电烤箱烤茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

炎炎夏日晚上街边有很多烧烤摊，烧烤当中有一款烤茄子是我的最爱，每次去必点，配上冰镇的啤酒，简直爽呆了。今天就为大家分享我在家里做的这道香辣的电烤箱烤茄子，步骤写的很详细，为的就是可以让每个人都学会，做法很简单，快来试试吧。

主料

大茄子 ：一只

辅料

葱 ：1根
蒜 ：适量
小米椒 ：适量
椒盐 ：适量
孜然粉 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

烤盘铺上一层锡纸，茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油，烤箱200度预热5分钟，入茄子上下火200度烤20分钟。

葱，蒜，辣椒切成细细的丁

拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里，加入一勺油，2勺生抽，盐少许，椒盐少许，孜然少许，调成酱汁。

茄子从烤箱拿出，如果茄子表层皱皱的，用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了。不够软就放回去再烤一会，因为每个茄子大小不一样，每个烤箱的脾气也不一样，这个烤的时间视情况而定。

将茄子正中间切开，背面不要划破，用刀轻轻的在茄子肉上划几刀，这样可以更好的入味，不要太用力把底层的皮划花容易漏，再将前面调好的酱汁淋在茄子表面，入烤箱上下火200再烤5到10分钟就OK了。