![香气浓郁的鱼香茄子怎么做好吃又简单]( "香气浓郁的鱼香茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
圆茄子 ：
1个豆瓣辣酱 ：
20生粉 ：
30 辅料
醋 ：
适量盐 ：
适量葱 ：
适量 姜 ：
适量糖 ：
适量 淀粉 ：
适量蒜 ：
适量香油 ：
适量 具体步骤
![香气浓郁的鱼香茄子怎么做好吃又简单 第2张]( "香气浓郁的鱼香茄子怎么做好吃又简单 第2张")
1.茄子去蒂，洗净切成条。
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2.加生粉拌匀
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3.锅里放油，烧至7成热。
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4.把茄子条炸至金黄。
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5.葱姜蒜切末备用
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6.锅里留底油，把豆瓣辣酱炒出红油。
![香气浓郁的鱼香茄子怎么做好吃又简单 第8张]( "香气浓郁的鱼香茄子怎么做好吃又简单 第8张")
7.加糖、醋、少许盐调味，加少许水大火烧开。
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8.放入茄条、葱姜蒜末翻炒，加水淀粉把汁收浓，挂到茄子上。
![香气浓郁的鱼香茄子怎么做好吃又简单 第10张]( "香气浓郁的鱼香茄子怎么做好吃又简单 第10张")
9.淋几滴香油，出锅、装盘。
烹饪技巧
无
