鸭头能吃吗，鸭头可以怎么吃呢？

鸭肉，是人们在夏天的时候，常会食用到的一种肉类食材，它的味道腥味比较重，所以人们在烹饪它的时候，会加入料酒或者是生姜类的食材。我们都知道动物的头部，带有着一些污染物。那鸭头能吃吗？以下小编就有整理到相关的常识，我们通过一段文字来一起看看吧!

一、鸭头能吃吗

鸭头的头部是可以吃的，含有着丰富的营养成份，可以起到滋润身体的作用。当然鸭头在食用的时候，也是有一些注意事项的，就是现在的环境污染很可能让鸭子吃到腹中的有害物质被储存到了鸭脑中，所以人们在吃鸭头的时候，最好还是不要吃鸭脑，以防对身体造成影响。在烹饪鸭头的时候，也需要注意时间还有火侯，鸭头要在煮熟的时候，才可以进行食用。

二、鸭头怎么吃

1.麻辣鸭头

（1）将鸭头中的细毛给清理好，把嘴巴都清洗干净，再放到锅中给焯一下，把它的血泡沫给去掉，再把焯好水的鸭头用清水给冲洗好，待用。

（2）热锅下入油，等油热好之后，把豆瓣酱放到锅中炒香，再加入花椒还有辣椒面，继续炒合。

（3）接下来便可以加水了，加入干辣椒，香叶，用小火慢慢的熬煮一个小时左右，再把鸭头放入，熬煮半个小时左右，让它浸泡一阵就可以取出来开动了。

2.鸭头炖冬瓜汤

（1）将鸭头对半给切开，然后放到锅中加入适量的清水，等水开之后，焯一下再捞起来，这样可以把鸭头的腥味给去掉一些。

（2）生姜清洗好，切成片状，再把冬瓜切成小块，鸭头和着生姜一起放到炖锅中，加入清水，炖一个小时左右，再加入冬瓜。

（3）再炖半个小时，撒上适量的盐，葱花就可以开动了。

3.干锅啤酒鸭头

（1）将鸭头给清洗干净，然后放到开水锅中把水给焯一下，再用凉水给冲干待用。

（2）热锅上油，等油稍微热了之后，把香辣酱，白糖放到锅中，炒一会儿，再加入鸭头，撒上生抽，老抽，黄酒，炒到鸭肉上色完成就可以了。

（3）接着再加入适量的盐，啤酒，用大火给煮开，等鸭头差不多快好时，加入一点豆芽煮熟，撒上葱花就可以开吃了。

鸭头能吃吗？鸭头是可以吃的，只是它所带有的脑花，可能会有一些重金属类的作物，所以大家还是不要一次食用过多的鸭脑花。鸭关的做法多，以上小编为大家介绍到了三种脑头的做法，有清炖的，也有干烧的，喜欢吃鸭头的人们，可以在家里面自己进行制作，当然若是嫌麻烦的人家，可以在市场上面购买！