香酥的女巫手指饼干怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

相信在大多数人的童年记忆里面，都有一种叫做手指饼的小零食，那时候可是非常地流行五毛钱一包还具有多种不同口味的。随着社会上的发展，童年记忆很多东西都渐渐淡化出人们的视野，手指饼就是其中之一。昨天，我在家烘焙了女巫手指饼干给我小侄女吃，她非常高兴呢，跟一群小伙伴分享，关键是自己制作起来也很简单，健康卫生

主料

鸡蛋液 ：30
低粉 ：220

辅料

黄油 ：100ml
泡打粉 ：1/4小勺
糖粉 ：60
香草粉 ：1/4小勺

具体步骤

1.准备所有食材。

2.黄油软化后，加入糖粉拌匀，再加入蛋液打发。

3.筛入低粉和泡打粉、香草粉。

4.用刮刀搅拌成面团。用保鲜膜封起来放冰箱冷藏1个半小时左右。

5.然后取出面团。取小块面团搓成长条放在铺了油纸的烤盘上。

6.把杏仁压在一端作为‘指甲’。

7.用刮刀在上面切出‘指纹’。烤箱预热185度。

8.全部做好之后进烤箱，烤15至20分钟。

9.烤好的饼干。

烹饪技巧

面团需冷藏约1个半小时以上，冷藏后面团不粘手。面团约15克一个为好，细长，烤的时候会膨胀。