好吃的香草手指饼干怎么做好吃又简单
美味的香草手指饼干可以说是一种带有西方风味的自己做的甜品，它选用精选的上等面粉、香草和鸡蛋就可以制作了。面粉含有大量的微量元素和淀粉，鸡蛋中含有许多蛋白质易于人体肠胃吸收，香草添味，对于在家想做下午糕点的人来说这将会是一道居家旅游必备的食物。
主料
面粉 ：适量辅料
鸡蛋 ：适量香草 ：适量
具体步骤
蛋黄3个、细砂糖20克倒入大碗中，加入几滴香草精。用打蛋器搅打均匀
筛入35克低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，另取一盆，加入蛋白2个，分三次加入35克细砂糖，用电动打蛋器高速打至九分发，即硬性发泡(拉起打蛋头，盆内蛋白可以拉出直立不倒的蛋白尖)
往蛋黄糊中加入一半打发蛋白，用橡皮刮刀以不规则方向翻拌均匀，然后再筛入另外35克低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，加入另一半打发蛋白
再次以不规则方向翻拌均匀，将面糊装入裱花袋，配中号圆口花嘴
将面糊在烤盘中挤出均匀的长条状，烤箱预热，上下火180度，中层，10-15分钟，至颜色稍带焦黄即可，熄火后余温再焖10分钟左右
