DIY女巫手指饼干怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
香草精 :少许
泡打粉 :1/4匙
杏仁 :适量
糖粉 :36
蛋液 :18
主料
黄油 :60辅料
低筋面粉 :130香草精 :少许
泡打粉 :1/4匙
杏仁 :适量
糖粉 :36
蛋液 :18
具体步骤
1.黄油切块,软化,加入糖粉。(加糖粉,不然不易融化,可以用细砂糖加5%的玉米淀粉,用料理机打成粉)
2.搅打至蓬松
3.分次加入蛋液,搅打均匀。(分次加入,以防油水分离)
4.滴入香草精,搅打均匀
5.低筋面粉与泡打粉混合,筛入盆内
6.用刮刀将其刮匀至无干粉状态。(不要过度搅拌,用刮刀刮匀即可)
7.将面团放入保鲜袋内,放冰箱冷藏30分钟。(天冷的话,面团不粘手可以直接操作)
8.取一个小面团,搓成一头粗,一头细的段,将杏仁放在尖的一头,按进去。(指头的粗细完全靠个人的喜好,为了令其更加逼真,可以做各种长度和粗细的手指,摆出来拇指、食指、中指、无名指及小拇指的感觉)
9.用刀子或者刮板在上面每隔一段压上几个印
10.依次全部完成
11.烤箱预热,180度,将其送入,烘烤20分钟左右。(根据自家烤箱斟酌,主要是看情况而定)
12.烘烤完成,将其取出,晾凉,密封保存防止受潮
指头的粗细完全靠个人的喜好,为了令其更加逼真,可以做各种长度和粗细的手指,摆出来拇指、食指、中指、无名指及小拇指的感觉