香甜可口的手指饼干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

低筋面粉 ：70

辅料

鸡蛋 ：2个
细砂糖 ：20

具体步骤

1.蛋清蛋黄分离进干净无水的盘里，蛋黄加入20克细砂糖

2. 用手动打蛋器拌匀

3.筛入30克低筋粉，翻拌均匀

4. 拌好的

5.30克细砂糖分三次加入蛋清打发

6.打至出现短小尖角，这时可180度预热烤箱

7.取1/2蛋白加入蛋黄糊拌匀

8. 拌好的蛋糊

9.筛入剩余的低筋粉，翻拌均匀

10.把拌好的面糊倒入蛋白里，翻拌均匀

11.拌好的面糊，装入裱花袋

12.在油布上挤出匀称的长条形

13. 放入预热好的烤箱中层180度烤制10分钟左右，表面微黄即可

14. 出炉，放凉后使用或密封保存

烹饪技巧

第一次蛋黄糊搅拌的时候状态一定要对，不然后面就会容易消泡