五味俱全的女巫手指饼干怎么做好吃又简单
主料
奶粉 ：11面粉 ：110
黄油 ：55
蛋黄 ：1个
糖粉 ：40
小苏打 ：1
辅料
杏仁 ：39个蓝莓果酱 ：少许
蛋清 ：适量
具体步骤
1.黄油室温软化后，加入糖粉，用筷子搅拌均匀，至没有干粉为止。
2.用电动打蛋器，快速搅拌均匀，至颜色开始变淡。
3.蛋黄分三次加入，每加入一次，用电动打蛋器快速搅拌，蛋黄完全吸收后，再加下一次。
4.搅拌至体积变大并且蓬松状态。
5.筛入面粉，小苏打，奶粉。
6.用手按压成光滑的面团。
7.每个剂子6g搓成条形，并按压出指节。
8.在生坯的一头刷点蛋清，粘上杏仁。
9.用勺子按压出关节上的褶皱。
10.烤箱提前预热后，开上下火170，放中层，烤制10分钟即可。
11.把一块饼干掰开，抹点蓝莓果酱，哈哈！女巫手指是不是很逼真哦！
一个蛋黄是15g,剩下的蛋清用来粘杏仁。蛋黄要分三次加入，每加入一次蛋黄，要彻底吸收后，再加下一次。
