好吃的文蛤昂刺鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

文哈我们在市场上就可以买到，价格不贵，经常用来熬汤，口感很鲜美，昂刺鱼就是我们说的泥鳅啦，没有鱼刺，有胡须，肉质极其细腻，口感自是极好的，两样都是很好的河鲜，味道鲜美，值得一试。文蛤昂刺鱼汤做法简单，营养丰富，今天我就来好好教大家这道菜。

主料

文蛤 ：适量
昂刺鱼 ：适量

辅料

料酒 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.文蛤放入淡盐水浸泡半天，漂净.

3.昂刺鱼让卖家去肚，去鳃，撒些盐揉去黏液，洗净沥干

4.锅里油热，放入昂刺鱼

5.放入盖过鱼面的清水，加姜，葱，料酒，