关于文蛤的餐饮精选

“文蛤又称“花蛤”、“蛤蜊”。不放任何调味品的文蛤鸡蛋汤，非常鲜美。”食材明细主料文蛤（9个）鸡蛋（2个）辅料黄心菜（1颗）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）文蛤鸡蛋汤的做法步骤1、文蛤九个，买回来，用刷子刷刷壳，多过几次水，洗...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料文蛤：适量鸡蛋：1个清水：适量辅料盐：适量糖：适量酱油：适量料酒：适量生姜：适量香葱：适量具体步骤1.文蛤洗净~养在脸盆里吐沙（期间换几次水。娘亲说水里加几滴...

10分钟。煮文蛤的时候最好开水下锅，因为冷水会延长煮文蛤的时间，文蛤的肉比较嫩而且是很容易熟的，因此水开之后煮十分钟左右就可以了。煮文蛤的时候可以在快煮好的时候观察一下是否开口，开口则证明文蛤煮熟了可以捞出来食...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟美味的文蛤昂刺鱼汤，这是一道非常美味的家常汤水。昂刺鱼是非常有营养的鱼类，鱼肉含有丰富的蛋白质，用来炖汤吃起来非常的嫩滑可口。在里面加入蛤蜊，这个...

“六号私房菜”位于厦门内厝澳路363号独栋小别墅（近内厝澳码头），店面精致，服务还很周到，每道菜都会有讲解。138的香辣蟹双人餐有：清蒸老虎班（这是单点的）家常味十足的香辣红虾，虾肉鲜甜。香辣入味的香辣蟹。好吃的香辣花蛤。鲜...

15分钟左右。因为文蛤肚子里有很多沙子，买回来的时候最好用水泡一下，泡的时候水可以在水里面放一勺油，泡一个小时左右沙子就差不多吐得干净了。打好的蛋汁过一下过滤网蒸出来更鲜嫩。有一些文蛤蒸好了以后都是处于闭口的...

十分钟左右。因为文蛤里含泥沙，所以需要水煮文蛤时去泥沙，在煮之前，将文蛤焯水一两分钟，再将文蛤放入锅中，煮十分钟，在煮时大约五六分钟的时候观察文蛤是否开壳，开壳则迅速夹出，夹出缓慢文蛤里面的肉就不再鲜嫩。煮好的文蛤也...

需要。文蛤属于海鲜食材，在烹饪处理中，要尽量保证食材具备较好的食用安全和食用口感。文蛤生活在海洋中，其内脏中含有未被消化食物残渣和可能存在一些未排泄出体的有害物质，而且文蛤的内脏很脏，会遗留有一些沙砾，不清理干净...

“文蛤煮黄瓜汤鲜甜，文蛤虽鲜但量还是不能多，多了会偏涩就不好，我们这里煮文蛤通常都是下点猪肉来增加肉香油脂也能使汤水更滑不涩。”食材明细主料文蛤（250g）黄瓜（1条）猪瘦肉（150g）辅料芹菜末（适量）鸡粉（0.5勺）鱼露（适量）胡椒粉（少许...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：2个文蛤：250辅料盐：5香油：1ml香葱：1根蒸鱼豉油：15ml具体步骤1.文蛤放入盆中，添加足量清水，滴几滴油，加小勺盐搅匀，浸泡30分钟，使其将沙子吐尽。然后将...

需要。黑东西是文蛤的内脏。文蛤滋味鲜美，吃法多种多样，例如：爆炒文蛤、文蛤蒸蛋、白灼文蛤、铁板文蛤、文蛤蘑菇汤等。购买时候如果发现文蛤外壳颜色暗淡、身上有脓性粘液、闻起来有异味、外壳长时间保持开口或者闭合状...

40分钟。文蛤蒸制食用可以保持其原汁原味。蒸文蛤之前需要将文蛤放到盐水中浸泡，这样做的目的是去掉文蛤的腥味以及清洗文蛤表面的污渍。洗净后的文蛤放入锅里蒸40分钟左右即可出锅，文蛤在蒸的时候应该全程用大火，这样能...

“餐桌上，推杯换盏，油腻的大鱼大肉吃得太多，来一碗这样小清新养眼超鲜，还十分解油解腻的一款靓汤真是太有必要了，喝上一口暖暖的还带微甜鲜整个胃都舒服了！”食材明细主料文蛤（500g）白萝卜（800g）红萝卜（400g）甜玉米（300g）排骨（500g）老...

10-15分钟。文蛤煮制时间不宜过长，煮到全部张口就可以出锅了。文蛤属于鲜活水产，是我国传统养殖的主要贝类之一。文蛤味道鲜美，肉质细嫩，文蛤的吃法多种多样，常见的有：煲汤、酒醉、生煎、烩炒、制酱等。选购文蛤时一定要买...

2至4天。文蛤可以放在盐水中浸泡，再将盆放在阴凉的地方，保存得当可以保存两至四天。文蛤在保存期间尽量及时烹饪，以免影响食材的鲜美味道。文蛤是市面比较普遍的海鲜食材，又名花蛤、沙蛤、海蛤等，烹饪方式多样。文蛤可以蒸...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟文蛤冬瓜汤的做法是以文蛤以及冬瓜为组要原材料熬制而成的味道鲜美的汤。制作过程简单易上手，可自己在家制作。可根据个人口味调节咸淡程度。其中，文蛤...

5-7分钟。用微波炉制作文蛤蒸蛋所需要的的时间会比直接用锅蒸要少3分钟左右。制作文蛤蒸蛋时一定要先将文蛤放在清水中浸泡，可以滴入几滴食用醋或者食盐，这样可以让文蛤更好的将体内的细沙等杂质排出。文蛤和鸡蛋一起蒸...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟鸡蛋羹，适用于各类群体的早餐首选，抵饿又有营养而且不长脂肪，是适合学生党，上班族或者幼儿园小朋友的早餐首选，鸡蛋，有利于人体的记忆力发展，而且做法简单易...

准备时间:无　　　　烹饪时间:15分钟主料文蛤：五块钱鸡蛋：三个辅料小葱：适量具体步骤1.向卖得人询问要蒸蛋那种，买少少就可以洗干净2.三个鸡蛋加盐巴打散，文蛤用开水泡一会，微微开口就可以3.把泡文...

“做出好吃的文蛤炖蛋是有决窍的，首先，就是在鸡蛋中添加水，加什么水，加什么温度的水。花蛤炖蛋，我加的不是普通的水，而是煮文蛤的水。文蛤有区别于花蛤，因为它的外壳较厚，所以要提前焯一下，在焯的过程中，蛤里面的新鲜汽汁会释放...

“最鲜不过海鲜”食材明细主料文蛤（数只）辅料大米（50g）糯米（20g）香葱（2根）盐（1茶匙）姜丝（若干）原味（口味）煲（工艺）一小时（耗时）简单（难度）文蛤白粥的做法步骤1、文蛤加适量淘米水浸泡半小时或以上时间。2、浸泡过的开口的文蛤里外都用刷子...

不需要。焯水可以使文蛤尽可能快的吐出泥沙，将其中的杂质清洗干净，也可以达到去除文蛤腥味儿的作用。文蛤可以直接蒸着吃，需要蒸七至八分钟，也可以搭配鸡蛋做文蛤蒸蛋，还可以加入葱，姜，蒜，红椒，料酒等翻炒一段时间，做出爆炒文蛤...

十几分钟即可。在煮文蛤的时候，若是看到顶层有一半的文蛤已经张开后，就属于是已经煮好了。文蛤也叫做蛤蜊，主要是吃一些微小的浮游硅藻类，是中国、日本还有朝鲜比较常见的一种经济贝类。文蛤除了可以直接水煮，也可以做成文...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料鸡蛋：2文蛤：2辅料姜：适量芝麻油：适量酱油：适量具体步骤1.文蛤是海产品，蛤壳内会有残留的泥沙需的洗干净2.鸡蛋两个3.水烧开放两片姜，等着文蛤开口.4.捞出...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料文蛤：十五个笋：俩辅料葱：三只姜：半片橄榄油：一茶勺盐：适量具体步骤1.材料准备好，特别是笋，是这种春天才有的哦。2.笋切块，文蛤泡盐水，配料准备好。3.水煮开...