秘制的老豆腐红烧昂刺鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

老豆腐红烧昂刺鱼中的昂刺鱼具有极高的营养价值。对他的处理方法有很多种，其中我认为最好吃的就是红烧。老豆腐本身软糯，十分容易入味，那么这道菜最大的特点便在于老豆腐和鱼拥有类似的口感。这道菜也非常下饭，适合在家中经常制作。

主料

昂刺鱼 ：1条
老豆腐 ：适量

辅料

酱油 ：适量

具体步骤

昂刺鱼宰杀后洗净晾干

炒锅入油 油中放少盐 将鱼两面煎黄装出

将葱姜 蒜瓣 八角 花椒 红尖椒放入锅内余油中炸香

再将鱼放回锅中 倒入老抽、白玉菇和半杯葡萄酒 加开水漫过鱼身

盖上锅盖大火滚后转小火二十分钟收汁 洒入葱花起锅