鲜嫩美味的昂刺鱼炖冻豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鱼肉的鲜嫩细腻和嫩滑可口的豆腐炖成一锅香气扑鼻的汤，味道鲜美爽口，保留了鱼肉的鲜美也融合了豆腐的醇香，两种香味混合在一起做成一道昂刺鱼炖冻豆腐，昂刺鱼营养丰富，豆腐含有大量的蛋白质，喜欢吃鱼的快来试试吧，做法简单快速。

主料

昂刺鱼 ：450
冻豆腐 ：1块

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.准备好食材--昂刺鱼去鳃去肚，洗净，

2.冻豆腐切大块，

3.锅里油热，放入昂刺鱼，两面煎一下盛出。

4.取小砂锅，放入昂刺鱼，

5.加8分满清水，加姜片，葱结，料酒，

6.中火煮开，小火炖至鱼汤发白，

7.放入冻豆腐，中火炖开，转小火炖10分钟。

8.加些胡椒粉，盐调味，

9.去掉葱结，撒些葱花即可。

烹饪技巧

1.俺这个砂锅有些小了，如果用大砂锅炖更好。2.少放些调料，保持原汁原味。