家常菜昂刺鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

昂刺鱼 ：2条
豆腐 ：300

辅料

小葱 ：适量
冬瓜 ：200
油 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鱼收拾干净。

2.放在锅里用油煎至两面金黄。

3.放入汤锅里。

4.加足水，大火烧开转小火煮20分钟。

5.豆腐切小块。

6.冬瓜切小块。

7.一起放入鱼汤里大火烧开。

8.转小火煮至冬瓜透明，放入葱姜。

9.放盐。

10.撒适量胡椒粉出锅。

烹饪技巧

佳宁心得：1、昂刺鱼没有鱼鳞，所以不是很好煎，皮容易掉。2、煮汤的葱姜最后放可以保证色泽。