滋补的昂刺鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

昂刺鱼 ：1条

辅料

葱粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
姜粉 ：适量
蒜粉 ：适量

具体步骤

1.昂刺鱼去鳃去肠，洗干净。（我在超市买的，已经杀好了，但清理得不干净）

2.洗干净的鱼用厨房纸巾擦干。

3.锅里倒入少许油，烧热，撒入一些葱姜蒜粉。（因为不常做饭，家里没有准备葱和姜，就用葱姜蒜粉凑凑数。）

4.把擦干的鱼放进去两面都煎一下。

5.把剪过的鱼盛在搪瓷锅里，倒入适量的水没过鱼。

6.大火烧开，转小火炖30分钟，鱼汤就成奶白色了，撒入少许盐，就可以出锅了。

烹饪技巧

1、洗净的鱼用厨房纸巾擦干是为了煎的时候油不会溅得到处都是。2、鱼煎一下再烧汤，汤汁会更白。3、可以加一些白胡椒粉，因为女儿不喜欢，所以没加。