![味道不错的木耳昂刺鱼汤怎么做好吃又简单]( "味道不错的木耳昂刺鱼汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
昂刺鱼 ：
200 黑木耳 ：
2朵 辅料
油 ：
适量 姜 ：
适量 白砂糖 ：
适量 小葱 ：
适量生抽 ：
适量料酒 ：
适量盐 ：
适量 香菜 ：
适量 具体步骤
![味道不错的木耳昂刺鱼汤怎么做好吃又简单 第2张]( "味道不错的木耳昂刺鱼汤怎么做好吃又简单 第2张")
1.要想鱼汤鲜，首先得鱼鲜活。仅以此图纪念鲜活的小鱼们。
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2.撑住鱼嘴，将鱼的下唇撕开，清理干净鱼鳃和内脏。鱼淋生抽，料酒，两面撒盐，撒姜丝腌二十分钟。
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3.木耳泡发切丝
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4.不粘锅倒油烧热，鱼用厨房纸吸一下水分，放进油里煎两面黄。
![味道不错的木耳昂刺鱼汤怎么做好吃又简单 第6张]( "味道不错的木耳昂刺鱼汤怎么做好吃又简单 第6张")
5.煎好的鱼放进烧开的葱姜水里煮到汤色白，放盐，糖调味，撒葱花香菜盛出即可。
烹饪技巧
要是没有不粘锅，可以把锅烧热，擦姜片，这样煎鱼的时候不容易粘。
