![家常菜红烧昂刺鱼怎么做好吃又简单]( "家常菜红烧昂刺鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
昂刺鱼 ：
3条 辅料
大蒜 ：
适量 小葱 ：
适量料酒 ：
适量豉油 ：
适量生姜 ：
适量 花椒 ：
适量干辣椒 ：
适量老抽 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
![家常菜红烧昂刺鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜红烧昂刺鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.昂刺鱼洗好
![家常菜红烧昂刺鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜红烧昂刺鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.准备小葱 姜 蒜 干辣椒 花椒
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3.油烧热放入鱼，煎到双面微黄
![家常菜红烧昂刺鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜红烧昂刺鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.放入葱姜蒜 辣椒 花椒炸出香味
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5.加入料酒
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6.加入生抽
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7.加入水，大火烧开，转小火
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8.中间要时常用木铲东一下鱼，以免糊锅，汤烧到粘稠时加盐
![家常菜红烧昂刺鱼怎么做好吃又简单 第10张]( "家常菜红烧昂刺鱼怎么做好吃又简单 第10张")
9.把鱼小心铲出，汤汁加少许豉油熬到粘稠浇到鱼上即可
![家常菜红烧昂刺鱼怎么做好吃又简单 第11张]( "家常菜红烧昂刺鱼怎么做好吃又简单 第11张")
10.鱼汤拌饭很好吃的
烹饪技巧
昂刺鱼身体两侧有有两根大刺，洗鱼时要注意哦
