五香盘丝饼的做法 五香盘丝饼怎么做

“刚烧好的五香盘丝饼既香又脆，非常好吃，做一份当早餐也是不错的选择”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五香盘丝饼的做法步骤

• 1、面粉加温水和成光滑的面团，盖紧饧发30分钟

• 2、面粉、五香粉、盐和熟芝麻混合（芝麻没有也可以）

• 3、锅中放少许油烧沸，倒入碗中，拌匀成油酥

• 4、醒发好的面团分成两份

• 5、擀成长方形的薄面片，上面抹上油酥

• 6、撒上葱花

• 7、一边折起到1/3处，面片上刷一层油

• 8、另一边也叠起，上面也刷一层油

• 9、切成细条，前两刀两头不切断，第三刀时切开，如图所示

• 10、面片的延展性很好，可以适当地坤长

• 11、卷起

• 12、卷好的面团擀得薄一点

• 13、平底锅放油烧热，放入擀好的面片

• 14、翻面再煎，至微黄熟透

• 15、趁热时吃又香又脆