味道鲜美营养全面的鲜虾小肉饼怎么做好吃又简单
鲜虾小肉饼，是主要以新鲜味美的虾、蛋白质含量高的猪肉，再搭配西兰花、胡萝卜等蔬菜，将混合的肉馅在油锅中压成饼状，煎炸至金黄香脆的一道美食。鲜虾小肉饼，荤素搭配得宜，既有鲜虾、猪肉的丰富蛋白质，又富含蔬菜的维生素，营养全面又鲜美好吃。
主料
虾 ：200猪肉末 ：50
鸡蛋 ：1个
辅料
橄榄油 ：15盐 ：1
葱花 ：5
姜末 ：3
西兰花 ：20
胡萝卜 ：20
具体步骤
备好食材：虾和肉末
胡萝卜去皮切成碎末，西兰花洗净后焯水切末
葱花和姜末用少许的清水浸泡
虾剥壳去虾线，再用刀剁成泥
在虾泥碗中放入肉末、胡萝卜碎、西兰花末、鸡蛋、盐、少许的白胡椒粉，再将泡过水的葱姜末捞出，挤出葱姜汁（剩下的葱姜末不要）
顺一方向搅拌均匀后，倒入5g橄榄油，再次搅拌均匀备用
不粘锅中倒入约10g橄榄油
用勺子将肉馅舀到锅里，并用勺子轻轻压抑下，摊成饼状
用中小火煎制
煎至两面金黄，肉变紧实即可出锅享用！
1、可以根据自己喜欢加入其它食材，如：香菇、木耳等2、用不粘锅煎出来的肉饼，外形完整，有卖相
