美味锅巴地三鲜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

锅巴 ：50
土豆 ：一个
胡萝卜 ：一个
茄子 ：一个

辅料

食用油 ：少许
盐 ：少许
醋 ：一勺
老抽 ：一勺
淀粉 ：一勺
豆豉 ：一勺
小葱 ：少许
蒜 ：少许

具体步骤

1. 土豆，茄子，胡萝卜，锅巴就是这个菜的主料。

2. 茄子去皮，切一厘米宽厚3厘米长，土豆削皮滚刀切，胡萝卜切片。切好后备用。

3. 炒锅倒少许油，不要太热，然后把切好的菜倒进去，翻炒几下，然后倒少许的水，因为土豆会沾锅。放酱油，醋，豆豉，然后继续翻炒。放盐，生粉用水和开，倒入菜中。

4. 将锅巴撕开，倒入盘中。

5. 菜炒好后，放鸡精，蒜，葱。把菜盛入锅巴盘子里，就OK了。