#爱美食#地三鲜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：200
茄子 ：200
青椒 ：200

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.茄子洗净，切成滚刀块

2.青椒洗净，去籽，切成块

3.土豆洗净去皮，切成薄块，这样比较容易熟

4.锅里热油，先放入土豆块煸炒，注意一定要煸到变软位置，可以比平时炒菜多一点。炒完盛出备用

5.起锅热油，再把茄子放进锅里煸炒

6.炒到变色为止，盛出备用

7.重新放入少量油，把葱花放入锅内煸香

8.倒入土豆块和青椒翻炒一下

9.再把茄子倒入锅内一起翻炒，加入蒜末，盐，鸡精，生抽调味，炒2-3分钟即可。

烹饪技巧

因各种食材熟的时间不一样，因此一定要严格按照这个顺序下锅。