口感极佳的肉末粉丝菠菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

粉丝 ：100
菠菜 ：200
肉末 ：100

辅料

料酒 ：适量
酱油 ：5ml
食用油 ：适量
葱 ：适量
盐 ：2
鸡精 ：2
糖 ：3

具体步骤

1.粉丝提前泡软。

2.把菠菜摘去老叶洗净切成寸段。

3.把菠菜段下入开水中焯水，捞出控干水分。

4.锅中放油烧热爆香葱碎。

5.下入肉末翻炒至变色。

6.加入酱油 料酒 糖和粉丝，再入一点水。

7.烧至汤汁收干盛出。

8.另起锅加入油烧热，下入焯水的菠菜翻炒均匀。

9.再加入炒好的肉末粉丝，搅拌均匀。加入盐 鸡精调味即可。

烹饪技巧

菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。