口感极佳的茄汁土豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：550
番茄 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.土豆去皮洗净切成丝，泡在清水里。

2.土豆丝擦洗干，去除土豆上的淀粉，沥干水分备用。

3.番茄洗净切成块备用。

4.热油锅，下番茄煸炒。

5.炒至把番茄用铲子压碎成汁。

6.然后将沥干水的土豆丝放进去翻炒几下，加生抽和盐调味，秒均。

7.加点鸡精出锅即可。

烹饪技巧

土豆一定要擦洗下，这样才能把土豆上的淀粉去除，炒出来才会爽口。