口感极佳的荠菜猪肉水饺怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：400
荠菜 ：300
面 ：500

辅料

鸡蛋 ：1个
大葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
五香粉 ：适量

具体步骤

1.将荠菜摘去老叶，清洗干净

2.将荠菜放入沸水里焯一下

3.把荠菜捞出控干水分，剁碎

4.将肉剁成肉馅

5.肉馅分别放上酱油 五香粉 油，搅拌均匀

6.大葱剁碎

7.然后加上剁碎的荠菜末 葱 和适量的盐

8.搅拌均匀

9.面粉里磕个鸡蛋

10.用温水揉成成硬软合适的面团，星发20分钟

11.将面搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的皮子

12.包人调好的馅，包成饺子

13.锅中放入适量的水烧开后，将饺子放进去煮，直到饺子浮出水面，倒入少许的冷水，再浮再倒入冷水，煮至饺子熟透盛出即可

烹饪技巧

荠菜馅最好不要加蒜姜料酒来调味，以免破坏荠菜的清香味