大馅三鲜馄饨的做法 大馅三鲜馄饨怎么做

“东北自家包的三鲜馅馄饨，大馅实惠，非常受北方人欢迎^^
菜谱图片较小可以去看原文链接非常详细”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

大馅三鲜馄饨的做法步骤

• 1、把韭菜摘净，香菜摘净，清洗干净，韭菜切碎。把鸡蛋打散，锅内放适量油，放入鸡蛋液，用铲子不停搅拌煸炒，鸡蛋熟了碎了之后关火，倒入馅料盆里面。

• 2、盆内放切碎的韭菜，炒好的鸡蛋，虾皮，盐2-3勺，味精1勺，食物油（家里炒菜的就行）4-5勺，香油1勺。搅拌均匀。

• 3、开始包啦，把适量的馅放在馄饨皮中间偏下点的地方。

• 4、然后把下面的往上卷。

• 5、接着卷上去。

• 6、两侧的边向内叠压，两手托着，两手拇指食指按实,防止漏馅。

• 7、1个就包好了。

• 8、我包完数了下，一共67个。

• 9、包完了开始煮啦，锅内加水煮开，开始下馄饨，下完后要用笊篱背面拨开馄饨避免沾底。（也可以水里放点盐也可以避免沾底）

• 10、大概煮3分钟左右，馄饨飘上来了肚子鼓鼓的就说明熟了就可以捞上来啦。

• 11、用笊篱捞上来馄饨。

• 12、可以趁着煮馄饨的时候配汤料。碗内放入香菜2根，紫菜几片（撕碎),虾皮5-6个，盐半勺，味精半勺，酱油1勺，醋2-3勺（我喜欢酸的，不喜欢酸的可不放）香油1小勺。

• 13、把煮好的馄饨放入碗内，放入煮馄饨的开水，用勺子搅开汤料，就可以开吃美味的大馅三鲜馄饨啦！

• 14、咬一口大馅好香哦~~

小窍门

可以放一点肉馅，也很好吃的^^
实在看不会图片的看这里，我拍了包馄饨的小视频，由于自己包没人给拍，所以看起来效果不好，能看清就行啦^^看不到下面视频的，地址在这_show/id_