![家庭版-鱼香茄子怎么做好吃又简单]( "家庭版-鱼香茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
茄子 ：
500公克猪绞肉 ：
100公克 姜 ：
30公克葱 ：
30公克蒜头 ：
30公克 辣椒 ：
30公克米酒 ：
2大匙 酱油 ：
2大匙糖 ：
1大匙香油 ：
1大匙太白粉 ：
1大匙 辅料
具体步骤
1. 茄子洗净切段，擦干水分，再放入油锅中炸熟，捞起沥干油分备用。
2. 姜、葱、蒜头、辣椒切细末，先用2大匙油爆香，加入猪绞肉炒熟，再加入米酒、酱油、糖及1/3杯水，煮滚后加入茄子，煮约1分钟，用太白粉水勾芡后，淋上香油即可。
