家庭版烧椒捣茄子怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
青椒 :两个
味精 :少许
盐 :适量
生抽 :少量
香菜 :一棵
主料
茄子 :一根青椒 :两个
辅料
小瓣蒜 :两头味精 :少许
盐 :适量
生抽 :少量
香菜 :一棵
具体步骤
1.青椒放水里清洗干净后放火上烧,外皮全部都烧焦后就烧熟了。
2.洗好的茄子放蒸锅里蒸熟,放凉后撕成条备用。
3.小瓣蒜去皮,香菜切小段备用。
4.青椒烧熟后稍放凉,然后用手撕去烧焦的外皮,并把辣椒撕成小条。
5.把小瓣蒜放入蒜臼里,加入一小匙盐和少许的味精捣成蒜泥。
6.放入撕好的烧椒捣几下。
7.放入茄子捣几下。
8.放入少量的生抽捣均匀。
9.放入香菜捣几下后即可食用。
菜青椒没有辣椒,喜欢吃辣的人可以放几个小米辣捣在一起,这两天不想吃辣,所以我没有放小米辣。