家庭版香煎酿茄子怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:12分钟

主料

茄子 ：两个
瘦肉 ：250
香菇 ：四个

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1. 把猪肉剁成肉沫，加葱姜蒜生抽生粉蛋液搅拌均匀备用。

2. 茄子洗净横刀切成约两厘米厚的圆墩，然后用勺子挖掉部分茄子肉，完成后的茄子成碗状，在"碗"内部匀均的撒上生粉备用

3. 把第一步中准备好的肉馅填满茄子

4. 煎锅内倒油，把茄子放入煎至两面金黄盛出

5. 炒锅少量油，炒香葱姜蒜后加半碗水烧开，加入冰糖老抽辣椒等调料烧计

6. 轻轻倒入煎好的茄子，小火焖两分钟，大火收汁，汤汁变浓即可关火装盘

7. 加装饰，撒葱花，完成！