![家庭版家常烧茄子怎么做好吃又简单]( "家庭版家常烧茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
茄子 ：
300 辅料
木耳 ：
适量豆瓣酱 ：
适量糖 ：
适量尖椒 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量老抽 ：
适量葱 ：
适量生抽 ：
适量蒜 ：
适量 淀粉 ：
适量 具体步骤
![家庭版家常烧茄子怎么做好吃又简单 第2张]( "家庭版家常烧茄子怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好材料并摘干洗净，茄子去皮
![家庭版家常烧茄子怎么做好吃又简单 第3张]( "家庭版家常烧茄子怎么做好吃又简单 第3张")
2.材料改刀，切成条状。茄子切成小拇指粗细
![家庭版家常烧茄子怎么做好吃又简单 第4张]( "家庭版家常烧茄子怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅烧热，加油适当多点。油烧热下葱，蒜，豆瓣酱炒香。下茄子翻炒，使茄子均匀的沾上油。加水，水量将要淹没茄子。下调料，辅料。烧至茄子绵软勾芡出锅
烹饪技巧
茄子条不要切的太粗，否则不好烧。加水时控制好水量，不行就少加点，多加次水。尽量一次加够为好。
