美味的烫蛋皮怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

烫蛋皮是一款以红薯粉和鸡蛋混合而制作出的一款面食类食品，一年365天，是不是感觉吃腻了炒菜，普通的面条，今天介绍的这款可以尝试做给家人吃哦，红薯具有润肠通便的效果，这道烫蛋皮是江西云南等地经常食用的一款美食，口感爽滑不腻，赶快动手试试吧。

主料

红薯粉 ：180
鸡蛋 ：3个
水 ：200

辅料

瘦猪肉 ：50
葱 ：适量
辣椒 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：5
盐 ：适量

具体步骤

1.红薯粉备好

2.加200g水搅拌

3.加入鸡蛋搅拌

4.搅拌均匀

5.锅热后倒入蛋液

6.翻过来再烙

7.蛋皮做好

8.蛋皮切丝，姜切丝，瘦猪肉切片，葱切碎，辣椒切碎

9.油热后放入姜丝炸至出香味

10.加足量的水烧开

11.放入肉片大火煮熟

12.放入蛋皮煮，倒适量生抽，盐，撒入葱花，辣椒

13.出锅