![美味的双椒腊味皮蛋怎么做好吃又简单]( "美味的双椒腊味皮蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
20分钟主料
腊肠 ：
150 皮蛋 ：
2个 辅料
蒜 ：
适量杭椒 ：
40红椒 ：
适量 姜 ：
适量食油 ：
1勺胡椒 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
![美味的双椒腊味皮蛋怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的双椒腊味皮蛋怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好皮蛋红椒、杭椒、姜、蒜、腊肠。
![美味的双椒腊味皮蛋怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的双椒腊味皮蛋怎么做好吃又简单 第3张")
2.皮蛋入凉水，水开后煮五分钟。煮好的皮蛋剥壳，切小块。
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3.青红椒洗净切小粒。
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4.姜蒜切末。
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5.腊肠切斜片备用。
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6.锅中油烧热，下腊肠煸炒出油。
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7.腊肠拨一边，下姜蒜末煸出香味。
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8.倒入青红椒炒软，加盐、胡椒，调好味。
![美味的双椒腊味皮蛋怎么做好吃又简单 第10张]( "美味的双椒腊味皮蛋怎么做好吃又简单 第10张")
9.倒入皮蛋，翻炒均匀即可。
烹饪技巧
1、皮蛋稍煮一会比较好切块。2、皮蛋性凉，加点姜蒜可以中和一下碱性。
