美味可口的韭菜鸡蛋烫面饺怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

韭菜鸡蛋烫面饺属于面食类。韭菜有补肾的作用，韭菜加上鸡蛋能够调节人体阴阳，是春季首选的食物。韭菜鸡蛋烫面饺制作简单。可以将面皮制作大些，这样既能省时省力，又能吃的饱饱的，何乐而不为呢。而且时间不是很多小伙伴可以在前天晚上提前制作好放在冰箱里哦。

主料

面粉 ：300
韭菜 ：1把
鸡蛋 ：2个
香肠 ：2根

辅料

盐 ：适量
黄酒 ：适量
生抽 ：2小勺
香油 ：几滴
热开水 ：180
凉开水 ：30
熟色拉油 ：2勺
色拉油 ：适量

具体步骤

面粉300克放盆中，慢慢加入开水，用筷子迅速搅散，使面粉均匀烫熟，再加入凉水，和成光滑面团，松弛20分钟。

准备饺子馅材料。

鸡蛋打散，加1小勺盐，2小勺黄酒搅拌均匀。

平底锅烧热放适量色拉油，油热倒入蛋液用筷子迅速搅散成蛋碎。

盛出放凉。

韭菜、香肠切碎。

放凉的蛋碎与韭菜香肠混合，加盐、熟色拉油2勺、香油几滴、生抽2小勺、拌均匀。

将面团搓成长条形。分成大小均匀的面剂子，按扁。

取一个面剂子，擀成中加厚，四周薄的皮子。

放入适量韭菜鸡蛋馅。

包成饺子。

包好所有饺子，摆在刷过油蒸屉上，空开距离。水水上锅，蒸8分钟。

蒸好的饺子，立即取出。