油而不腻的山楂酱怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

山楂 ：550
糖 ：150
水 ：500

辅料

玉米淀粉 ：10

具体步骤

1.山楂用清水冲洗干净，一手拿山楂首尾，一手拿刀沿山楂中部割开 双手拧动山楂一分两半

2.用笔帽按核方向戳穿 一点核和蒂都不要留

3.锅放入水 开锅后加入山楂不停搅拌 搅拌至果酱（约20分钟） 加入糖 加入淀粉 开锅后关火 晾凉装盒 放入冰箱一晚

烹饪技巧

1糖要最后放2熬制的时候要先大火至山楂无魂再转小火不停搅拌