肥而不腻的酱汁蹄膀怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蹄髈又称为肘子。相信是很多家庭里都时常吃到的家常菜。肘子是紧挨爪子的部位，因为经常活动，肉紧实又较为细软，且肥而不腻。还富有胶原蛋白，对女人皮肤也是极好的。这次用高压锅来做这个蹄髈，肯定是又香又软，贤惠的家庭主妇们，快给你们爱吃肉的亲人们学起来。

主料

蹄膀 ：1个

辅料

蒜头 ：1个
香料 ：1份
料酒 ：500
酱油 ：5茶匙
干辣椒 ：适量
姜 ：1块
冰糖 ：1块

具体步骤

1.备一个大蹄膀，用细盐水搓洗外表。

2.再冷水下锅焯洗数分钟。

3.备好个人喜欢的香料及葱姜蒜。

4.再备料酒酱油冰糖。

5.将备洗好的食材酱料香料全部电压锅。

6.选择好烹饪模式及时间。

7.这样子一份酱汁蹄膀就完成了。

8.再备适量小青菜。

9.锅里加水加少许细盐煮开，将青菜下锅烫好，出锅摆盘。

10.这样子一份酱汁蹄膀就完成了。

烹饪技巧

烫青菜加点细盐，青菜烫出来色泽更美。