准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
牛肉 :
500 辅料
生抽 :
适量 花椒 :
适量蚝油 :
适量白糖 :
适量鸡精 :
适量豆瓣酱 :
适量蒜 :
适量 姜 :
适量盐 :
少许豆芽 :
150生粉 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1.准备牛肉
2.切薄片,调入适量盐、糖、生抽、蚝油、鸡精、料酒、生粉腌制半小时。
3.豆芽去根洗净,配菜切末。
4.锅里放少许油,下豆芽炒熟。
5.装碗里垫底。
6.锅里热油,下豆瓣酱。
7.再下入蒜和姜炒香。
8.倒一小碗清水煮开,调入花椒和少许鸡精。
9.下入牛肉煮熟
10.盛入装有豆芽的碗即可
烹饪技巧
调味料依自己喜欢的就可以了