油而不腻的草莓酱怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

草莓 ：800

辅料

白糖 ：200
冰糖 ：130
柠檬汁 ：50ml

具体步骤

1.草莓用流动的水冲洗干净后，用淡盐水浸泡二十分钟。

2.泡好的草莓去蒂后切成小块。

3.加入白糖，放冰箱腌制24小时，析出果胶。

4.这是腌制好的草莓。

5.放入不沾锅，加入冰糖，小火熬制。

6.柠檬榨汁，过滤，一个柠檬可以榨取50毫升。

7.熬到草莓粘稠，加入柠檬汁。

8.放凉后装瓶，放冰箱冷藏。

烹饪技巧

柠檬汁是天然的防腐剂，必不可少。一定要小火慢慢熬，要不然会糊。