![油而不腻的过油肉土豆片怎么做好吃又简单]( "油而不腻的过油肉土豆片怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
20分钟主料
青椒 ：
1个 土豆 ：
1个面粉 ：
适量 木耳 ：
适量 瘦肉 ：
适量 辅料
姜 ：
适量生抽 ：
适量葱 ：
适量蒜 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
![油而不腻的过油肉土豆片怎么做好吃又简单 第2张]( "油而不腻的过油肉土豆片怎么做好吃又简单 第2张")
1.将土豆片切好，用水泡出淀粉,粘薄面粉，过两遍油至金黄捞出。
![油而不腻的过油肉土豆片怎么做好吃又简单 第3张]( "油而不腻的过油肉土豆片怎么做好吃又简单 第3张")
2.1.将肉片用生抽，盐，胡椒粉，料酒，蛋清液，淀粉腌制一个小时。2.过完土豆片的油加热，将腌制好的肉入油，变色后捞出。
![油而不腻的过油肉土豆片怎么做好吃又简单 第4张]( "油而不腻的过油肉土豆片怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅热后放入少量油，将葱姜爆香，放入木耳，淋少许生抽，放入过了油的肉片，加入青椒，待变色了，放过油的土豆片，加蒜末和盐，就可以出锅了。
烹饪技巧
土豆片粘少量面粉，油炸两遍，会很脆，凉了也会保持脆感，油脂还少。
