好吃的蒜蓉烤茄子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

茄子 ：适量

辅料

白胡椒粉 ：适量
花椒粉 ：适量
孜然粉 ：适量
蒜蓉 ：适量
葱 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1. 茄子洗净后去“头”去“尾”，纵向剖成两半放烤盘里；香菜、香葱均切碎。

2. 用刀在茄子上斜划几刀，刷上酱油（多刷几遍），再刷上油；将白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精同放一个碗里拌匀成调味料。

3. 烤箱180度预热约五分钟。将装有茄子的烤盘放入中层，上、下火180度烤十分钟。

4. 取出烤盘，再在茄子上刷酱油两遍，刷油一遍后撒上碗里的调料。再撒上剁得碎碎的蒜蓉。

5. 再次放入烤箱中层，上、下管180度烤十分钟。

6. 第二次取出，刷调和油，然后再刷芝麻油。

7. 撒上少量香菜、香葱碎，再放入烤箱，上火180度烤五分钟。

8. 响铃后取出装盘，撒上香菜、香葱碎即可上桌。