DIY-蒜蓉烤茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
胡椒粉 ：适量
生抽 ：适量
孜然粉 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.紫茄子洗净准备好

2.葱切碎，大蒜剁碎

3.孜然粉，胡椒粉、食盐混合成调味粉

4.将长条茄子对切，并在横切面上划斜十字花纹，注意不要切断，放在铺有锡纸的烤架上

5.刷上一层生抽

6.再刷上一层油

7.烤箱预热220度后，将准备好的茄子放入，烤10分钟

8.再刷上油，刷上调味粉，撒上蒜末，放入烤箱烤10分钟

9.再刷一层生抽和调味粉，撒上葱末烤制10分钟

10.美味的烤茄子出锅啦

烹饪技巧

1.切十字花刀方便入味和缩短烤制时间2.茄子比较能吃油，不必刷太多，只要将表面润湿就可以了，否则你会吃到油包茄子