色香味俱全的蒜蓉烤茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

长茄子 ：1个
蒜瓣 ：3个

辅料

酱油 ：2汤匙
小葱 ：2根
烧烤汁 ：2汤匙
橄榄油 ：适量

具体步骤

1.备好茄子、蒜瓣；

2.茄子洗净切厚片，蒜瓣去皮剁碎；

3.烤盘上铺上一层锡纸，将切好的茄子整齐码在烤盆上；

4.茄子上面涂抹一层橄榄油；

5.酱蒜蓉铺在茄子上面；

6.放入预热好的烤箱中层，以200度烘烤15分钟；

7.小葱洗净切粒，调入烧烤汁、酱油、搅拌均匀；

8.15分钟结束后取出茄子，将汤匙舀起酱汁，淋在茄子上面；

9.再放入烤箱中层，烘烤5分钟即可。

烹饪技巧

可以将茄子去掉一点皮、烘烤后吃起来更嫩滑，蒜蓉先烤香，料汁不能放的太早。淋上调好的料汁烘烤5分钟即可入味。